Costeleta de porco cajun, feijão vermelho e embalagens de folha de arroz

Leve o seu paladar para a Louisiana com este jantar embalado em folha de alumínio louco e fácil. Sabores inspirados em Cajun (e limpeza zero!) Tornam esta refeição difícil de bater.MAIS +MENOS-

Fazer com

Caldo Progresso

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ fogo orgânico tomate em cubos assado, não drenado

3/4

xícara Progresso ™ de caldo de galinha com teor reduzido de sódio (em caixa de 32 onças)

2

colheres de chá de tempero cajun

1

xícara de arroz branco instantâneo cru

1

lata (19 oz) de feijão vermelho Progresso ™, escorrido, enxaguado

1

pimentão verde médio, cortado em cubos (1 xícara)

6

cebolas verdes cortadas em fatias finas, claras e verdes separadas

4

costeletas de porco desossadas (5 a 7 onças cada)

2

colheres de sopa de manteiga derretida

Esconder Imagens

• 1

  Aqueça a grelha a gás ou carvão. Corte 4 folhas (18 x 12 polegadas) de papel alumínio resistente. Pulverize com spray de cozinha.

• 2

  Em uma tigela grande, misture os tomates, o caldo de galinha, 1/2 colher de chá do tempero Cajun e o molho picante. Adicione arroz instantâneo; mexa e deixe repousar cerca de 8 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida. Junte o feijão, o pimentão e as claras em neve.

• 3

  Enquanto isso, cubra as costeletas de porco com manteiga derretida. Esfregue 1 1/2 colher de chá restante do tempero Cajun. Coloque a costeleta de porco no centro de cada folha de papel alumínio. Dividindo uniformemente, coloque a mistura de arroz e vegetais em volta de cada costeleta de porco. Divida o líquido restante sobre as costeletas de porco.

• 4

  Traga 2 lados da folha para que as bordas se encontrem. Sele as bordas, tornando a dobra firme de 1/2 polegada; dobre novamente, permitindo espaço para a circulação e expansão do calor. Dobre os outros lados para selar.

• 5

  Coloque os pacotes na grelha em fogo médio. Grelha de cobertura; cozinhe por 10 minutos. Gire os pacotes 1/2 volta; cozinhe por mais 7 a 10 minutos ou até que a carne de porco não esteja mais rosa e o termômetro de carne inserido no centro indique pelo menos 145 ° F. Remova os pacotes da grelha; corte um X grande no topo de cada pacote. Dobre com cuidado o papel alumínio e decore com cebolinhas verdes.

• 6

  Para fazer no forno, coloque os pacotes na assadeira. Asse a 375 ° F por 30 a 35 minutos ou até que a carne de porco não fique mais rosa e o termômetro de carne inserido no centro marque pelo menos 145 ° F. Enfeite com cebolinhas verdes.

Dicas de especialistas

• Precisa de mais calor? Sirva com molho picante extra.
• Para obter melhores resultados, remova todos os pedaços grandes de gordura das costeletas de porco.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

520

Calorias da gordura

150

% Valor diário

Gordura total

17g

26%

Gordura saturada

7g

37%

Gordura trans

0g

Colesterol

105mg

34%

Sódio

990mg

41%

Potássio

520mg

15%

Carboidrato total

49g

16%

Fibra Alimentar

8g

34%

Açúcares

6g

Proteína

42g

Vitamina A

20%

20%

Vitamina C

30%

30%

Cálcio

10%

10%

Ferro

30%

30%

Trocas:

3 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 4 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.